Đáp án chuẩn nhất: Hàu làm món gì ngon?

Hàu biển là loại thực phẩm bổ dưỡng nổi tiếng với nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Chính vì vậy các món ăn chế biến từ hàu luôn được nhiều người ưa thích. Vậy hàu có tác dụng gì? Hàu làm món gì ngon? Đáp án chuẩn nhất cho những câu hỏi này ở đây. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.

Hàu là con gì?

Giải đáp:Hàu là con gì?

Trước khi tìm hiểu lợi ích của hàu chúng ta quan tâm con hàu là con gì? Hàu là động vật thuộc bậc phân loại loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Phần vỏ này cứng, hình dạng không đều và có thể có nhiều rong rêu bao phủ. Môi trường sống của hàu là nước mặn tại các sinh cảnh biển như đại dương, vịnh…

Hàu có tác dụng gì?

Hàu biển được coi là món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe và nổi tiếng trên khắp thế giới. Vậy hàu có tác dụng gì cho sức khỏe? Dưới đây là những giá trị ấn tượng do hàu mang lại:

Hàu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào

Hàu là loại thực phẩm có dinh dưỡng dồi dào

Chúng ta thường nghe truyền tai nhau về giá trị dinh dưỡng dồi dào của hàu. Vậy hàu có chất gì? Phần sử dụng làm thực phẩm của hàu là phần bên trong lớp vỏ cứng và dày. Đây là phần thịt với hàm lượng các chất dồi dào. Trên thực tế trong 100g thịt hàu biển tự nhiên có chứa 68 calo, 7g chất đạm. 3g chất béo, 80% lượng tham chiếu hàng ngày VTM D (RDI), 7% RDI Thiamine (VTM B1), 324% RDI (VTMB 12), 37% RDI Sắt, 14% RDI Photpho, 605% RDI Kẽm, 12% RDI Magie, 18% RDI Mangan, 91% RDI Selenium…

Tăng cường hệ miễn dịch

Chúng ta có thể thấy rằng trong hàu chứa ít calo nhưng đa dạng các chất dinh dưỡng. Trong đó bao gồm các chất béo lành mạnh, vitamin, protein và nhiều loại khoáng chất thiết yếu. Những khoáng chất khác nhau có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Hàu chứa nhiều hợp chất có lợi cho chức năng não

Nguồn B12, kẽm, sắt, omega-3 trong hàu mang lại nhiều lợi ích cho chức năng não. Từ đó giúp tăng cường khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ… cho người sử dụng.

Góp phần giữ cho tim khỏe mạnh

Trong thịt hàu có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe

Hàu có chất gì hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch? Hàu còn cung cấp nguồn axit béo omega 3 dồi dào đóng vai trò quan trọng với cơ thể. Loại chất béo không bão hòa này hỗ trợ kiểm soát chứng viêm, giữ cho não và tim khỏe mạnh.

Góp phần nâng cao sức khỏe hệ thống mạch máu

Trong 100g hàu biển còn chứa 16-18% nhu cầu VTM C hàng ngày. Đây là hợp chất kích hoạt các coemzyme tạo ra norepinephrine cơ thể. Từ đó hỗ trợ chống lại các bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó các chất kali, magie, axit béo omega-3 góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch. Các chất này được biết đến để làm giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và giảm huyết áp.

Thực phẩm tốt cho xương

Động vật thân mềm nói chung, hàu nói riêng là thực phẩm tăng cường sức khỏe và mật độ của xương mạnh mẽ. Trong các loại động vật này có chứa các khoáng chất như canxi, đồng, sắt, kẽm… thiết yếu cho hệ xương.

Cải thiện sức khỏe tình dục

Theo nhiều nghiên cứu đã tìm thất trong hàu chứa nhiều kẽm. Đây được coi là chất kích thích tình dục giúp cơ thể thúc đẩy sản xuất testosterone. Hormone testosterone đóng vai trò quan trọng trong điều chỉnh ham muốn tình dục của nam giới và cả phụ nữ.

Hàu làm món gì ngon?

Hàu chế biến món gì để vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng? Đây là câu hỏi làm đau đầu khá nhiều bà nội trợ. Ngay sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn gỡ rối với nhiều công thức nấu ăn từ hàu biển nhé.

Hàu chiên giòn hấp dẫn

Công thức chế biến đầu tiên trả lời cho câu hỏi hàu làm món gì ngon chắc chắn là hàu chiên giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến hàu chiên giòn hấp dẫn

• 8-10 con hàu tươi
• 100g bột mì
• 100g bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Sốt mayonnaise
• Dầu ăn
• Tương ớt
• Cà chua, rau thơm ăn kèm

Các bước thực hiện

• Sơ chế hàu: Rửa sạch phần vỏ hàu và tách vỏ. Ngâm khoảng 30’ cho hàu nhả hết cát. Tiếp tục tách thịt hàu khỏi vỏ và ngâm thêm 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Chuẩn bị bát để đập trứng và đánh tan lòng trắng, lòng đỏ. Nhúng thịt hàu ướt đều trong bát trứng. Vớt hàu và lăn qua bột mì. Tiếp tục nhúng 1 lớp trứng thứ 2. Lăn hàu kín mặt ngoài qua bột chiên xù.
• Đặt chảo lên bếp làm nóng và cho lượng dầu ăn vừa đủ để chiên. Chiên vàng 2 mặt hàu và vớt ra. Đặt hàu chiên vào giấy thấm dầu.
• Trang trí rau thơm, cà chua ra đĩa. Xếp hàu vào đĩa. Hàu chiên giòn ăn kèm xốt mayonnaise, tương ớt tùy sở thích. Thưởng thích món ăn này ngon nhất khi còn nóng giòn.

Hàu chiên giòn món ăn ưa thích thích của các bạn nhỏ

Hàu chiên trứng bổ dưỡng

Nếu bạn băn khoăn hàu chế biến món gì ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua hàu chiên trứng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm hàu chiên trứng

• 200g thịt hàu
• 2 quả trứng gà/vịt
• Hành lá
• Dầu ăn
• Muối tinh
• Hạt tiêu xay
• Bột ngọt và hạt nêm thường dùng

Các bước chế biến

• Thịt hàu: ngâm thịt hàu trong nước muối pha loãng trong thời gian khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch và vớt hàu ra để ráo nước.
• Hành lá: nhặt sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch. Cắt nhỏ phần lá hành và đầu hành để riêng.
• Trứng: Đập 2 trứng vào tô, thêm lá hành, hạt nêm, bột ngọt tùy nhu cầu. Đánh đều để tất cả nguyên liệu trong bát hòa quyện với nhau
• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo ở lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ăn. Cho phần đầu hành cắt nhỏ vào chảo đảo đều phi thơm.
• Cho thịt hàu vào chảo và đảo đều xào săn lại khoảng 3 phút. Tiếp tục dàn đều thịt hàu trong chảo.
• Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo và chiên trong thời gian từ 3 – 5 phút.
• Bày hàu chiên trứng ra đĩa và rắc hạt tiêu. Món ăn này ngon hơn khi thưởng thức nóng.

Hàu chiên cùng trứng quen mà lạ miệng

Hàu xào hành sả ớt thơm cay đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu hàu xào sả ớt

• 200g thịt hàu đã làm sạch
• 50g cà rốt đã bào sợi
• Sả, tỏi, ớt, gừng
• Hạt tiêu, muối, nước mắm

Các bước chế biến

• 10g tỏi băm nhỏ. 1 trái ớt, 10g gừng và 3 – 4 cây sả thái lát mỏng
• Bắc nồi nước lên bếp, thêm vài lát gừng và đun sôi với lửa lớn. Cho hàu vào luộc, chờ nước sôi thì tắt bếp. Vớt thịt hàu cho vào bát nước lạnh.
• Cho hàu vào tô thêm nước mắm, hạt tiêu và ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
• Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, tỏi băm, sả vào phi thơm. Tiếp tục cho hàu đã ướp, ớt cắt lát và xào với lửa lớn. Khi hàu chín và săn lại thì tắt bếp.
• Bày hàu xào sả ớt lên đĩa và thưởng thức.

Hàu xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn

Hàu xào hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu hàu xào hành tây

• 200g thịt hàu đã làm sạch
• ½ củ hành tây đã cắt múi cau
• Tỏi, ớt băm nhỏ
• Ngò rí sơ chế bằng cách nhặt và rửa sạch, cắt khúc 1cm
• Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Các bước chế biến

• Cho thịt hàu vào tô, thêm đường, nước mắm, muối và tỏi, ớt băm nhỏ. Trộn đều thịt hàu với gia vị và ướp trong khoảng thời gian khoảng 10 phút.
• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo và thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
• Tiếp tục cho hàu, ớt băm nhỏ vào chảo vào xào với lửa to. Khi phần thịt hàu thơm và săn lại tiếp tục cho hành tây vào chảo. Nêm nếm gia vị tùy sở thích vào đảo tiếp khoảng 5-7 phút.
• Khi thấy phần nước trong chảo cạn dần thêm ngò rí vào đảo đều và tắt bếp.
• Bày hàu xào hành tây ra đĩa và thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Ngoài những món ăn hấp dẫn trên đây các đầu bếp chuyên nghiệp còn chế biến hàu xào hành răm, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai… Những món ăn này đều có trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng.

Hàu biển béo ngậy, dai mềm giàu dinh dưỡng có cả một menu chế biến hấp dẫn đúng không? Hi vọng nội dung bài viết giúp bạn gỡ rối thành công cho vấn đề hàu làm món gì ngon nhé. Hãy chia sẻ thành quả với Đại Hưng food bằng cách để lại bình luận ngay dưới bài viết nhé.