Cách làm phô mai que cực kỳ đơn giản tại nhà

Phô mai que là một trong những món ăn vặt rất ngon được nhiều người yêu thích. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng làm phô mai que ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm. Đừng bỏ lỡ bài viết sau vì Đại Hưng food sẽ mách bạn 4 cách làm phô mai que cực kỳ đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn như ở ngoài quán.

Giới thiệu về món phô mai que

Phomai que - món ăn vặt yêu thích của trẻ em

Phô mai que là món ăn vặt được làm chủ yếu từ những miếng phô mai cắt thành thanh dài. Tại Mỹ, món phô mai que còn được gọi là món Mozzarella Stick vì để làm phô mai que chuẩn hương vị thì phô mai Mozzarella của Ý chính là nguyên liệu cần phải có.

Cách làm phô mai que cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy những thanh phô mai đã cắt sẵn lăn qua một lớp bột mỏng và bột chiên xù rồi chiên dưới chảo dầu sôi là được.

Theo nghiên cứu, trong 100g phô mai chiên sẽ tương đương với 329 Calo. Bên cạnh đó, trong phô mai que còn chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo bão hòa, lipid, protein giúp cho cơ thể phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, hàm lượng canxi và chất đạm còn có tác dụng giúp xương và cơ chắc khỏe hơn.

Do đó, phô mai que được biết tới là món ăn không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, đặc biệt là những người thừa cân nên hạn chế.

Cách làm phô mai que vị truyền thống

Món phô mai que kiểu truyền thống được rất nhiều bạn yêu thích. Hương vị thơm ngậy, giòn tan sẽ giúp bạn có thêm những phút giây thư giãn, chuyện trò với bạn bè, người thân thêm thú vị. Cách làm phô mai que vị truyền thống cũng rất đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu làm phô mai que vị truyền thống mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 1 – 2 quả trứng gà.
• 200 – 300gr phô mai Mozzarella dạng khối, loại không vị.
• Bột mì.
• Bột chiên xù.
• Gia vị: muối.

Nguyên liệu làm phomai que dễ tìm, dễ mua

Hướng dẫn làm phomai que vị truyền thống

• Bước 1: Bạn nên mua sẵn phô mai Mozzarella và để đông trong tủ lạnh để tránh nát khi cắt. Sau đó, cắt khối phô mai Mozzarella thành những que có kích thước vừa đủ để ăn. Lưu ý, chọn đúng loại phô mai Mozzarella chính là cách làm phô mai que không bị chảy vì chúng có thể kéo sợi rất dài.
• Bước 2: Bạn hãy cho một mì và những que phô mai vừa cắt ở bước trên vào một cái túi. Sau đó lắc thật đều tay để bột được lăn đều.
• Bước 3: Bạn hãy đập trứng ra một cái bát nhỏ và cho thêm muối. Sau đó đổ bột chiên xù ra một cái đĩa lớn để lăn phô mai dễ dàng hơn.
• Bước 4: Bạn hãy nhúng phô mai vào bát trứng trước, sau đó lăn với bột chiên xù thật đều để tránh phô mai nóng bị chảy khi chiên nhé.
• Bước 5: Thả phô mai que vào chảo dầu đã đun sôi trước đó. Hãy đảo thật đều tay để tránh làm phô mai que bị cháy. Thời gian chiên từng que phô mai chỉ mất khoảng 13 – 15 giây. Tránh chiên lâu quá khiến cho bột chiên bị cháy và phô mai chảy ra ngoài.
• Bước 6: Gắp phô mai que đã chiên chín vàng, giòn rụm ra đĩa đã ót giấy thấm dầu. Bạn có thể sử dụng tương ớt, tương cà để chấm nhé.

Cách làm phomai que truyền thống khá đơn giản

Cách làm phô mai que vị thịt gà sốt Teriyaki

Phô mai que vị thịt gà sốt Teriyaki

Nếu đã chán ngán với vị của phô mai que truyền thống thì bạn có thể đổi sang món phô mai que vị thịt gà sốt Teriyaki. Công thức làm khá đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu làm phô mai que vị thịt gà sốt Teriyaki mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 225g phô mai kem (còn được gọi là cream cheese).
• 250g thịt gà xé (đã được nấu chín).
• Sốt teriyaki.
• 200g phô mai sợi mozzarella.
• 100g phô mai cheddar.
• Bột mì.
• Trứng gà.
• Bột chiên xù.

Hướng dẫn làm phô mai que vị thịt gà sốt Teriyaki

• Bước 1: Bạn hãy cho gà xé + phô mai kem + phô mai sợi + phô mai cheddar + sốt Teriyaki vào một tô lớn và trộn thật đều. Sau đó, đổ chúng vào một khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến chống dính rồi dàn hỗn hợp này thật đều thành hình chữ nhật hoặc hình vuông.
• Bước 2: Bạn hãy để khuôn nướng trên vào ngăn đông của tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng đồng hồ. Sau khi sờ đã thấy có độ cứng nhất định, bạn hãy sử dụng dao để cắt chúng thành những que phô mai dài.
• Bước 3: Chuẩn bị 3 bát nhỏ để đựng riêng bột mì, trứng và bột chiên xù. Sau đó, hãy lấy từng que phô mai lăn từ bột mì, đến bát trứng và cuối cùng là bát bột chiên xù. Hãy nhớ lăn thật đều để lớp chiên xù phủ kín nhé.
• Bước 4: Thả các thanh phô mai que vào chảo dầu đang sôi khoảng 30 giây. Sau đó lật thật đều tay để tránh các que phô mai khôn bị cháy nhé.

Cách làm phô mai que socola

Phomai que socola hấp dẫn với hương vị socola ngọt ngào

Với những ai ưa ngọt, chắc hẳn những que phô mai lăn phủ socola sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Công thức làm khá đơn giản, bạn có thể tham khảo khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách làm sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu làm phô mai mix socola mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 250gr phô mai ngọt.
• 50gr đường bột.
• 50gr bơ nhạt hoặc bơ thực vật.
• 1 gói đường vani.
• Nước cốt chanh tươi.
• Hỗn hợp chocolate đã nấu chảy.

Hướng dẫn làm phô mai que socola

• Bước 1: Bạn hãy cho phô mai + đường bột + vani + bơ nhạt + nước cốt chanh vào chiếc tô lớn và trộn đều chúng lại với nhau.
• Bước 2: Bạn hãy cắt thành từng thanh phô mai dài khoảng 6 – 7cm, đường kính khoảng 2cm để vừa miệng ăn. Sau đó, hãy lăn tròn trên mặt phẳng sạch để tạo dáng tròn thon cho những thanh phô mai que.
• Bước 3: Cho các thanh phô mai que phía trên vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho đông cứng lại.
• Bước 4: Đổ sẵn socola nóng chảy ra một chiếc bát lớn. Sau đó lăn đều những thanh phô mai que thật đều.
• Bước 5: Sau khi đã lăn đều socola, bạn hãy tiếp tục để các thanh phô mai vào trong tủ lạnh cho đến khi lớp socola đã đông cứng lại là bạn đã có thể thưởng thức.

Cách làm phô mai que chiên kiểu nhật

Nếu bạn đã quá nhàm chán với hương vị phomai que truyền thống thì hãy thử món phô mai que chiên kiểu Nhật nhé. Có thêm một vài nguyên liệu mới cùng công thức pha chế bột đã tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu làm phô mai que chiên kiểu Nhật mới lạ mà bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 150gr bột Pancake.
• 150gr đậu hũ trắng.
• 1 quả trứng gà.
• 20gr phô mai.
• 3 cây xúc xích.
• 120gr bột chiên xù.
• Gia vị: tương cà, đường trắng.

Hướng dẫn cách làm phô mai que chiên kiểu Nhật

Phô mai que chiên kiểu Nhật to và nhiều phomai

• Bước 1: Bạn hãy cắt đôi xúc xích và xiên qua một chiếc xiên nhỏ. Sau đó, xiên thêm thanh phô mai vào cùng chiếc xiên đó. Tiếp theo là bỏ toàn bộ phô mai xúc xích vừa xiên xong vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Bước 2: Bạn hãy làm bột nhúng phô mai theo công thức: đậu hũ trắng + bột pancake + trứng + đường. Sau đó dùng phới lồng để đánh thật đều hỗn hợp trên cho đến khi tạo thành lớp mịn mượt.
• Bước 3: Bạn hãy đổ một chút bột chiên xù vào một chiếc bát nhỏ. Sau đó lấy que phô mai xúc xích ra khỏi tủ lạnh, nhúng vào lớp bột trước rồi lăn qua lớp bột chiên xù sau.
• Bước 4: Thả que phô mai vào chảo dầu đang sôi nóng. Hãy đảo thật đều tay để tránh phô mai bị cháy nhé. Sau đó vớt các que phô mai xúc xích chiên kiểu Nhật ra và thưởng thức với tương cà.

Bài viết trên đã mách bạn 4 cách làm phô mai que đủ vị thơm ngon ngay tại nhà. Từ những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể biến tấu phô mai que thành nhiều kiểu chiên khác nhau với các cách làm phô mai que đơn giản nêu trên. Bên cạnh đó, học cách chiên phô mai que không bị chảy với công thức riêng sẽ giúp bạn có thể đảm bảo sức khỏe bản thân thay vì ăn những món ăn lề đường tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh.