Đừng bỏ qua 5 cách ướp gà nướng đỉnh của đỉnh

Nghĩ đến gà nướng là nghĩ đến hương thơm ngào ngạt, miếng thịt ngọt thơm đậm đà hấp dẫn. Điều quan trọng làm nên hương vị này nằm ở cách ướp gà chuẩn vị. Ngay sau đây là 5 cách ướp gà nướng đảm bảo thành công mời bạn cùng thực hiện.

5 cách ướp gà nướng đỉnh của đỉnh

Giờ đây cách ướp gà nướng đã không còn khó với 5 bí quyết được bật mí dưới đây. Đây hoàn toàn là những công thức ướp gà nướng được yêu thích. Vì vậy ngại gì không làm ngay để chiêu đãi bạn bè, người thân nhỉ.

Công thức ướp gà nướng mật ong độc đáo

Cách ướp gà nướng mật ong chuẩn vị

Cách làm gà nướng mật ong giúp miếng thịt mềm, thơm, ngọt ngào đậm vị. Dưới đây là cách ướp gà nguyên con. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể biến tấu với từng bộ phận gà nếu muốn.

Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng mật ong

• 1 con gà đã làm sạch
• Mật ong
• Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, rồi rửa sạch,  băm nhuyễn
• Muối, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu, rượu trắng

Các bước ướp gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế gà nướng mật ong

• Gà cần được mổ và làm sạch để nguyên con. Dùng muối xát lên toàn bộ mặt trong và ngoài gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bước này giúp loại bỏ mùi hôi, tanh để thịt thơm hơn khi nướng.
• Phần cánh gà bẻ ngược ra sau để tạo hình và làm cho phần thân gọn gàng hơn khi nướng.
• Tiếp theo dùng dao sắc khía nhẹ xung quanh gà cho ngấm gia vị và nướng chín đều hơn.

Bước 2: Pha chế gia vị ướp

Chuẩn bị 1 tô nhỏ, cho vào tô 2 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 2 thìa tiêu xay, 2 thìa muối, 4 thìa mật ong, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều toàn bộ hỗn hợp chuẩn bị ướp thịt gà.

Bước 3: Ướp gà nướng

Phết đều tay hỗn hợp lên toàn bộ thân gà và ướp cho ngấm gia vị ở ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sau đây chúng ta có thể mang gà đi nướng.

Công thức ướp gà sa tế nướng

Gà nướng ướp sa tế truyền thống hấp dẫn

Công thức ướp gà nướng sa tế không hề khó đâu bạn nhé. Cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng sa tế

• 1 con gà đã làm sạch
• Sả, tỏi cùng ớt làm sạch và băm nhuyễn
• Sa tế, ngũ vị hương, mật ong, dầu ăn, muối, nước mắm

Các bước ướp gà nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế gà nướng sa tế

• Gà cần được mổ và làm sạch để nguyên con. Dùng muối xát lên toàn bộ mặt trong và ngoài gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bước này giúp loại bỏ mùi hôi, tanh để thịt thơm hơn khi nướng.
• Phần cánh gà bẻ ngược ra sau để tạo hình và làm cho phần thân gọn gàng hơn khi nướng.
• Tiếp theo dùng dao sắc khía nhẹ xung quanh gà cho ngấm gia vị và nướng chín đều hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà

Pha hỗn hợp ướp gà theo tỉ lệ: 1 thìa sa tế, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa mật ong, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa nước mắm và trộn đều. Tiếp tục thêm vào hộp hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn

Bước 3: Ướp gà nướng sa tế

Dùng hỗn hợp ướp gà đã pha ở trên xoa đều khắp thân gà. Ướp gà ít nhất từ 4 – 5 giờ hoặc để ngăn mát tử lạnh qua đêm. Cuối cùng mang gà đi nướng.

Công thức ướp gà nướng với muối ớt

 

Cách ướp gà nướng muối ớt đơn giản nhất

Chúng ta cùng tìm hiểu ngay các bước gà nướng muối ớt chiêu đãi gia đình nào.

Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng muối ớt

• 1 con gà đã làm sạch
• Hành tím, ớt, gừng, tỏi đã được băm nhuyễn
• Muối, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng

Các bước ướp gà nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế gà nướng muối ớt

• Gà cần được mổ và làm sạch để nguyên con. Dùng muối xát lên toàn bộ mặt trong và ngoài gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bước này giúp loại bỏ mùi hôi, tanh để thịt thơm hơn khi nướng.
• Phần cánh gà bẻ ngược ra sau để tạo hình và làm cho phần thân gọn gàng hơn khi nướng.
• Tiếp theo dùng dao sắc khía nhẹ xung quanh gà cho ngấm gia vị và nướng chín đều hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà

• Đầu tiên cho dầu vào chảo, làm nóng chảo và phi thơm hỗn hợp hành, ớt, gừng, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
• Cho tiếp 1 thìa rượu trắng, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 2 thìa mắm và trộn đều. Như vậy chúng ta hoàn thành hỗn hợp ướp gà.

Bước 3: Ướp gà nướng muối ớt

• Sau khi để hỗn hợp ướp gà nguội, rưới hỗn hợp lên thân gà đã được sơ chế.
• Hoàn thành công đoạn ướp có thể mang đi nướng.

Đảm bảo thơm ngon với cách ướp gà nướng phô mai

Gà nướng phô mai thơm ngon lạ miệng cho bất cứ ai thưởng thức

Gà nướng phô mai luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với các em nhỏ. Mời các mẹ tham khảo công thức ướp chuẩn vị dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng phô mai

• 12 miếng đùi/ cánh gà
• 600g phô mai cắt nhỏ
• 1 chén bột ớt
• 2 thìa mật ong
• 8 tép tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, hạt tiêu xay, xì dầu

Các bước ướp gà nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế đùi/ cánh gà

• Đùi/ cánh gà rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, tanh. Tiếp tục rửa với nước sạch và để ráo nước.
• Dùng dao khía vài đường trên đùi/ cánh gà để thịt ngấm gia vị hơn khi ướp.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà

Chuẩn bị 1 tô cho toàn bộ bột ớt, mật ong, tỏi băm, ớt bột, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh xì dầu  và trộn đều. Tùy theo khẩu vị chúng ta thể thêm ớt vào hỗn hợp ướp gà.

Bước 3: Ướp gà nướng phô mai

• Cho hỗn hợp ướp gà vào đùi/ cánh gà đã sơ chế. Xoa đều hỗn hợp lên mặt ngoài thịt.
• Ướp thịt gà trong thời gian ít nhất từ 3 – 4 giờ sau đó nướng trên bếp nướng BBQ hoặc bếp điện.

Dễ dàng thực hiện với cách ướp gà với bơ tỏi nướng

Ướp gà nướng bơ tỏi đơn giản dễ làm

Cuối cùng là cách ướp gà nướng bơ tỏi với nguyên liệu đơn giản nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng bơ tỏi

• 1kg đùi gà/ cánh gà
• 60g bơ
• 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt tiêu xay.

Các bước ướp gà nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Đùi/ cánh gà rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, tanh. Tiếp tục rửa với nước sạch và để ráo nước.
• Dùng dao khía vài đường trên đùi/ cánh gà để thịt ngấm gia vị hơn khi ướp.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp ướp gà

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng và cho bơ vào chảo đợi bơ tan chảy. Thêm tỏi băm và hành khô vào phi thơm.
• Tiếp tục cho toàn bộ gia vị còn lại vào chảo và đảo đều. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội.

Bước 3: Ướp gà nướng bơ tỏi

• Nhúng đùi gà/ cánh gà vào hỗn hợp bơ tỏi. Cần đảm bảo hỗn hợp bơ tỏi đều trên bề mặt thịt.
• Ướp thịt gà nướng trong thời gian ít nhất 1 tiếng để gia vị ngấm đều. Sau đó mang thịt đi nướng.

Những lưu ý cần chú ý trong cách nướng gà

 

Để thịt gà ngon cần chú ý tới cách ướp thịt và quá trình nướng

Sau khi hoàn thành thời gian ướp chúng ta chuyển sang giai đoạn nướng gà. Tuy nhiên cách nướng gà chúng ta nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Một số thiết bị thường được sử dụng để nướng gà bao gồm: nồi chiên không dầu, bếp nướng điện, bếp nướng than hoa, bếp nướng BBQ, lò nướng, lò vi sóng…
• Khi lấy thịt gà từ ngăn mát tủ lạnh không nên nướng ngay. Chúng ta nên dành thời gian hong khô hoặc chờ thịt gà ráo nước sau đó mới đặt vào nướng. Thao tác này giúp tiết kiệm thời gian nướng và làm cho món nướng thơm ngon hơn.
• Điều chỉnh nhiệt độ nướng: điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp cũng là một trong những yếu tố tạo nên thành công trong cách làm gà nướng. Lúc đầu nên điều chỉnh nhiệt độ lớn giúp da gà vàng đẹp và giòn. Giai đoạn tiếp theo giảm lửa nhỏ để thịt chín đều. Không nên điều chỉnh nhiệt độ lớn trong suốt quá trình nướng sẽ khiến gà cháy.

Như vậy cách làm gà nướng hoàn toàn không khó đúng không bạn. Với 5 cách ướp gà nướng trên đây cùng với một số lưu ý khi nướng gà sẽ giúp bạn chinh phục món ăn này. Nếu bạn còn bí quyết nướng gà nào đừng ngại chia sẻ với chúng tôi qua đường dây nóng 094 532 6688 hoặc nhắn tin qua website daihungfood.com nhé.