Cách làm bánh mì chảo ngon tuyệt cú mèo

Bữa sáng được đánh giá là bữa ăn quan trọng không thể thiếu trong ngày. Nhưng chúng ta thường không có nhiều thời gian để thực hiện bữa ăn này. Món bánh mì chảo ngon tuyệt nhưng chế biến nhanh gọn sẽ giúp bạn. Vậy bánh mì chảo là gì? Cách thực hiện món bánh mì chảo tự làm như thế nào? Ngay sau đây là 2 công thức ngon bất bại cho món này. Chúng ta cùng ghi ngay vào sổ tay và thưc hiện bạn nhé.

Bánh mì chảo là gì?

Bánh mì chảo là một món ăn nổi tiếng có hương vị thơm ngon

Bánh mì chảo là gì? Bánh mì chảo là món ăn ngon nổi tiếng đã từng được báo chí nước ngoài ca ngợi. Món bánh mì chảo đường phố có sức hút đặc biệt với giới trẻ. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy được món ăn này từ nhà hàng, quán cóc hay trên các xe đẩy khắp các nẻo đường.

Bánh mì chảo được sử dụng cho các bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng với bánh mì và nhiều đồ ăn kèm. Đồ ăn kèm được biến tấu vô cùng đa dạng như bít tết, pate, thịt nguội, chả giò, chả quế, thịt xá xíu, khoai tây, cà chua…

Sự đa dạng trong nguyên liệu chế biến bánh mì chảo đã tạo nên hương thơm quyến rũ cực kỳ kích thích vị giác. Chấm 1 miếng bánh mì giòn rụm với nước sốt đậm đà, ngọt ngào, ăn kèm với miếng thịt béo ngậy thật đã làm sao.

Với bánh mì chảo cách làm không khó, tuy nhiên mỗi cửa tiệm có bí quyết riêng. Từ đó tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn của tiệm mình. Giá thành món ăn cũng cao hơn món bánh mì thông thường nhưng vẫn được thực khách vô cùng hưởng ứng.

Một số cách làm bánh mì chảo ngon tuyệt cú mèo

Nếu không có thời gian thưởng thức tại hàng quán nhưng vẫn thèm thì bạn có thể học cách làm bánh mì chảo tại nhà. Bật mí về 2 cách làm bánh mì chảo tự làm dưới đây sẽ giúp bạn chiêu đãi gia đình bữa sáng ngon miệng.

Cách 1: Cách làm bánh mì chảo bít tết

Cách làm bánh mì chảo bít tết khá đơn giản

Cách làm bánh mì chảo bò bít tết ăn cùng khoai tây, trứng đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc. Nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu để chế biến thôi bạn ơi.

Yêu cầu nguyên liệu món bánh mì chảo bít tết

Để làm bánh mì chảo bít tết cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

400g thịt bò tươi

400g pate

4 xúc xích

6 củ khoai tây

4 trứng gà

4 quả dưa leo

4 bánh mì

Bột năng

Tỏi khô, cà chua

Giấm, đường, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào.

Một số loại rau ăn kèm như rau mùi, xà lách…

Các bước trong cách làm bánh mì chảo bít tết

Bánh mì chảo bít tết - món ngon được nhiều người yêu thích

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì chảo bít tết

Sơ chế thịt bò

Chọn thịt bò tươi, săn chắc, ấn ngón tay vào có độ đàn hồi.
Cần rửa sạch thịt bọ và để ráo nước, dùng khăn thấm khô miếng thịt. Thái thịt thành các lát mỏng, sau đó đập dập trên bề mặt miếng thịt.
Cho thịt bò vào tô thêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột năng, 1 ít muối vào trộn đều. Ướp thịt cho ngấm gia vị trong thời gian khoảng 15 – 20 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi chờ ướp thịt bò tiến hành sơ chế khoai tây. Khoai tây chọn củ to, tròn đều, gọt và rửa sạch, để ráo nước. Cắt khoai tây dạng sợi dài, dày khoảng 1cm và ngâm với nước muối cho khỏi thâm. Cho tiếp vài viên đá lạnh vào nước ngâm để khoai tây giòn hơn. Ngâm khoai tây trong thời gian khoảng 30 phút và vớt ra, để ráo.

Xúc xích chẻ theo chiều dọc.

Dưa leo rửa sạch, bỏ cuống và thái lát cho vào tô. Thêm vào tô ½ thìa cà phê muối, giấm, đường và trộn đều. Nêm nếm gia vị tạo độ chua ngọt vừa ăn.
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ đầu, 1 phần thái múi làm sốt, 1 phần thái khoanh ăn kèm.
Các loại rau ăn kèm theo mùa rửa sạch, ngâm nước muối và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên khoai tây

Đặt chảo chiên lên bếp, thêm dầu ăn, làm nóng chảo và cho khoai tây vào chiên vàng. Vớt khoai tây ra để ráo mỡ.

Bước 3: Làm nước sốt bánh mì chảo bò bít tết

Phi thơm tỏi băm, cà chua vào đảo đều. Tiếp tục thêm 1 chút nước lọc và nấu sôi lên.
Nêm nếm gia vị cho phần nước sốt cà chua đậm đà vừa miệng. Đun tiếp đến khi nước sốt quyện lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu bò bít tết

Đặt chảo chuyên dụng nấu bít tết lên bếp và làm nóng chảo. Thêm dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng cho từng miếng thịt bò vào áp chảo tái chín.
Đập thêm trứng vào bên cạnh chảo để ốp lòng đào.
Cho tiếp xúc xích vào chảo rán chín.
Thêm khoai tây chiên, xúc xích, pate, sốt cà chua vừa 1 phần ăn vào chảo và làm nóng.

Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm bánh mì chảo bít tết

Chảo bít tết đủ thành phần gồm thịt bò bít tết, trứng ốp, xúc xích, pate, khoai tây chiên, sốt cà chua với đủ màu sắc. Đặt chảo bít tết lên rế hoặc đĩa chịu nhiệt bày lên bàn ăn.
Bày bánh mì đã nướng vào lên đĩa. Bày tiếp các loại rau ăn kèm lên đĩa khác đặt lên bàn ăn.
Giờ đây bạn có thể thưởng thức món bánh mì chảo bít tết thơm ngon, nóng hổi.

Cách 2: Cách làm bánh mì chảo xíu mại

Cách làm bánh mì chảo xíu mại không hề khó

Đúng là không thể cưỡng lại được vị thơm ngon của xíu mại hòa quyện trong từng miếng bánh mì giòn xốp. Chúng ta có thể tự tay chuẩn bị món bánh mì chảo tại nhà này ngay hôm nay. Công thức làm bánh ngay ở đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chảo xíu mại tại nhà

200g thịt nạc heo xay
2 cái bánh mì
1 cây xúc xích
1 quả trứng gà
2 quả cà chua, 1 củ hành tây, ½ củ đậu, hành lá, tỏi
Hạt tiêu xay, muối, hạt nêm, bột năng, dầu ăn

Các bước cách làm bánh mì chảo xíu mại

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì chảo xíu mại

Củ đậu: Gọt sạch vỏ củ đậu, rửa sạch, để ráo nước vào bào sợi mỏng. Trần củ đậu bào sợi với nước sôi, vớt ra và để ráo nước.
Hành tây: bóc vỏ, làm sạch và thái hạt lựu.
Hành lá: Nhặt và rửa sạch
Cà chua: bỏ cuống và thái hạt lựu.
Tỏi làm sạch và băm nhuyễn.
Thịt heo: Cho 200g thịt xay vào tô, thêm 1 ít gia vị gồm tiêu, muối, tỏi băm và bột năng, củ đậu bào sợi vào trộn đều. Ướp thịt trong thời gian khoảng 20 phút.

Bước 2: Nấu thịt xíu mại

Thịt xay sau khi ướp nặn thành viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó hấp chín thịt hoặc luộc chín viên thịt trong nước sôi.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho tiếp hành tây, cà chua thái hạt lựu vào xào mềm.
Tiếp tục cho thịt viên vào chảo và rim. Dùng 1 ít bột năng cho vào chén, thêm nước lọc và khuấy đều cho bột năng hòa vào nước. Rót hỗn hợp bột năng từ từ vào chảo, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
Cuối cùng nêm nếm thịt xíu mại cho vừa.

Bước 3: Trình bày món ăn và thưởng thức

Bánh mì chảo xíu mại đơn giản mà ngon

Phần thịt xíu mại có thể để trên chảo giữ nóng hoặc múc ra đĩa/tô.
Khi thưởng thức có thể kẹp thịt vào bánh mì hoặc chấm bánh mì. Món này ngon nhất ki thưởng thức nóng cùng với các loại rau ăn kèm.
Thịt xíu mại dai dai, béo ngậy, cắn 1 miếng mềm mềm quyện với nước sốt tròn vị. Kết hợp bánh mì giòn xốp với thịt xíu mại sẽ là bữa sáng ngon, bổ đầy đủ năng lượng.

Bạn đang muốn tìm kiếm thực đơn bữa sáng thay đổi khẩu vị? Món bánh mì chảo hấp dẫn đúng chuẩn là một sự lựa chọn tuyệt vời. Ngoài cách làm bánh mì chảo bít tết và bánh mì chảo xíu mại còn nhiều biến tấu khác nữa. Hãy chia sẻ với Dimsum Đại Hưng ngay dưới bài viết trong mục bình luận hoặc nhắn tin qua website daihungfood.com nếu bạn có công thức nấu nướng hay nhé.